{"id":796,"date":"2017-03-09T12:56:40","date_gmt":"2017-03-09T12:56:40","guid":{"rendered":"http:\/\/tortentester.de\/?p=796"},"modified":"2017-03-16T20:32:46","modified_gmt":"2017-03-16T20:32:46","slug":"torte-gegen-tristesse","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/tortentester.de\/?p=796","title":{"rendered":"Torte gegen Tristesse!"},"content":{"rendered":"

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KONDITOREI HEINEMANN \/ \u00a0An einem Tag wie heute\u00a0bedarf es ja nun wirklich \u00fcberhaupt keiner Rechtfertigung, sich mit Torte und Tr\u00fcffeln einzudecken. Hier\u00a0ein gelingsicheres Rezept: Um einen nasskaltgrauen Schmuddelm\u00e4rztag in einen sonnigfr\u00f6hlichen „Hach, das Leben ist sch\u00f6n“-Tag zu verwandeln, muss man sich lediglich eine dieser fr\u00fchlingsgr\u00fcnen Heinemann-T\u00fcten g\u00f6nnen, prall gef\u00fcllt mit dem Leckersten was der Laden zu bieten hat. Dann wird Tee gekocht und sich durch alles durchprobiert. Funktioniert! In meiner Heinemann-T\u00fcte heute waren:<\/p>\n

Tr\u00fcffel:
\nChampagnertr\u00fcffel<\/strong>
\nSollen die besten sein, waren ok. Hohlkugel aus Vollmilchschokolade mit zweierlei F\u00fcllungen, einer dunklen Ganache und einer helleren und weicheren Champagnercr\u00e8me. Das Ganze nochmals \u00fcberzogen mit Milchschokolade und in Puderzucker gew\u00e4lzt.
\nRahmtr\u00fcffel\u00a0<\/strong>(die tagesfrischen!!)
\nK\u00f6stlich, sehr rahmig, sehr schokoladig, wenig oder gar kein Alkohol und wirklich – taufrisch!
\nNougat-Praline mit Kaffee
\n<\/strong>Quadratische, kleine, bronzierte\u00a0K\u00f6stlichkeit. Lecker, diese glatte Noisette-Textur, nicht zu fest, sch\u00f6n schmelzig, gute Gr\u00f6\u00dfe, schlicht aber h\u00fcbsch
\nVanilletr\u00fcffel
\n<\/strong>Au\u00dfen gezuckerte Zartbitterschokolade, innen fl\u00fcssige Vanillecr\u00e8me mit einer \u00dcberdosis Vanille…das Ding war so gar nicht nach meinem Geschmack.<\/p>\n

Torten:
\nChampagner-Sahnetorte<\/strong>
\nLuftigleichte Biskuits, (ein Mandelbiskuit und ein Wiener?) und superfrische Sahnecr\u00e8mes, einmal mit wei\u00dfer Schokolade, einmal mit Vollmilchschokolade, der M\u00fcrbeteigboden mit Schokolade eingestrichen und sch\u00f6n knusprig, optisch ansprechend mit locker aufgebrachten Schokosp\u00e4nen und einem Schokoladenlogo-Dekor.
\nChampagner-Cr\u00e8metorte<\/strong>
\nDer Champagner-Sahnetorte \u00e4u\u00dferlich sehr\u00a0\u00e4hnlich, aber\u00a0mit mehr Champagner\/Alkohol und einer Champagner-Buttercr\u00e8me statt Sahne. Einmal\u00a0hell, einmal mit Milchschokolade, Mandelbiskuitb\u00f6den, gleiche Deko. Alles leckerluftigleicht, trotz Buttercr\u00e8me. Jawoll, das war lecker.
\nJohannisbeerbaiser-Torte<\/strong>
\nDie lustige P\u00fcnktchenoptik mit den\u00a0vielen kleinen Johannisbeeren in der schneewei\u00dfen Baisermasse gefiel mir auf Anhieb.\u00a0H\u00fcbsch auch der\u00a0zarte, gemusterte Biskuitmantel, dazu ein\u00a0kleiner\u00a0Sahnetuff, der mit etwas Gr\u00fcnem gesprenkelt war. Pistazien? Zitronat? Eher letzteres. Baiser finde ich ja grunds\u00e4tzlich unwiderstehlich. Diese Masse schien mir noch mit Joghurt und Zitrone erg\u00e4nzt worden zu sein und war noch mit einem leichten und saftigen\u00a0Biskuitboden unterf\u00fcttert. Die Sache schmeckte extrem frisch und leicht, die S\u00e4ure wurde von der S\u00fc\u00dfe perfekt in Schach gehalten. Man konnte das ganze St\u00fcck locker allein wegputzen. Habe aber\u00a0brav geteilt!
\nHeinemanntorte \/ Marzipantorte
\n<\/strong>Ein sehr sahniges Sahnetortenexemplar mit einer butterweichen Marzipandecke und Einlegern von d\u00fcnnem Schokoladenbiskuit\u00a0– evtl. getr\u00e4nkt mit etwas L\u00e4uterzucker und Weinbrand\u00a0– und mit Preiselbeerkonfit\u00fcre bestrichen, als Unterlage wieder ein schokolierter M\u00fcrbeteigboden. Hier rei\u00dft es die Frische raus, insgesamt eine runde Sache, aber unspektakul\u00e4r\u00a0– habe sogar vergessen, die Torte separat abzulichten.<\/p>\n

Alles in allem durchaus erfreulich : )
\nWer direkt mal bei Heinemann reingucken will:
\nwww.konditorei-heinemann.de<\/a><\/p>\n

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